Recette : Sirop de Sapin pas-de-Noël

Jeudi, 09 Juin 2011 01:30 Malice

J'avais écrit cette recette dix jours avant Noël, lorsque j'ai été chercher mon sapin chez l'homme qui les cultive. Il faisait froid, il pleuvait. D'un coup de tronçonneuse l'arbre choisi était à terre. Je n »aime pas couper les arbres, alors pour me déculpabiliser je me dis qu'il a été cultivé AVEC AMOUR pour être coupé. C'est sa triste condition de sapin de Noël, c'est pire encore que de ne penser à rien. C'est comme la dinde, j'ai beaucoup moins de remords quand j'achète les morceaux prédécoupés, emballés et étiquetés dans le rayon volaille mais elle est aussi moins bonne que lorsque je vais au marché de Grenadine, que je choisis la bestiole sur pattes et qu'après une bataille inégale, le boucher me donne un paquet encore chaud.

C'est affreux, je suis un bourreau .

Ma culpabilité est de courte durée. Le temps d'une recette ou d'une histoire...

J'ai donc retrouvé une recette de sirop de sapin de Noël facile à faire et délicieuse.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0

Ingrédients :

- Jeunes pousses de sapin (les petites pousses vertes toutesTENDRES qui poussent au bout des branches au printemps). Ne pas récolter au bords des routes même si c'est plus facile. Aller dans la forêt, là ou il y a des loups de préférence, c'est plus drôle.

- sucre de canne

Préparation :

Dans un bocal en verre, mettez une couche de 2 cm de pousses de sapin puis une couche de 2 cm de sucre et ainsi de suite. Fermez le bocal et déposez-le sur un rebords de fenêtre exposé au SOLEIL. Laissez reposer au minimum pendant un mois jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Le sirop devient d'un beau vert chimique, mais il est plus que naturel.

Le sirop de sapin se consomme comme un sirop contre la toux et les problèmes de bronches.

Ne pas essayer avec le sapin de Noël même si c'est lui qui m'a inspiré car les épines sont un peu coriaces. Ah, oui, chose importante,ne pas oublier de filtrer avant consommation. Pas besoin de faire un dessin.

Alongé avec de l'eau pschit c'est une boisson psychédélique. Enfin plutôt du côté de la couleur qui ressemble à celle de la fée verte, à l'absinthe pure , sans en avoir les propriétés ni les désagréments... MàJ: Après avoir fait tout mon cinéma à des amis, j'ai débouché une bouteille de sirop de sapin , je me suis rendue compte avec horreur que la couleur était plus proche du sirop d'homme que du vert sapin. Ah, la mémoire qui se joue de moi et qui me colorie le passé...

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Manu 09-06-2011 10:09:25

"Le sirop de sapin se consomme comme un sirop contre la toux et les problèmes de bronches." Pour celui qui élève des enfants dans le Massif du Jura, le sirop de sapin c'est le bonheur pur à tous les moments de la journée, et pour les grands, en sorbet avec une pointe de liqueur du même jus...
J'en exporte jusqu'au Pays Basque, c'est vous dire.
Enjoy. Jurassik Power...

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Recette : Sirop de Sapin pas-de-Noël

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